NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Su trabajo en la panadería

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  •       - Artisautza
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Aizoáin
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    García Echeverría, Domingo
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

PANADERO, PANADERIA, TRABAJO

Deskribapena

En la panadería su labor era amasar, formar los panes con la mano. El palista los metía al horno otro le echaba levadura. El horno era de leña de haya cogida en el monte. Para saber la temperatura ideal usaban una aguja para calcular.