NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Matanza del cerdo

  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Gastronomia
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Barásoain
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    José Luis Izuriaga Mateo
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

COMIDA, MATARIFE

Deskribapena

De la matanza del cerdo se encargaban los matarifes, José Luis también fue matarife. De noviembre a enero en todas las casas del pueblo mataban cerdo.