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La matanza del cerdo 1
MATANZA DEL CERDO, MATACHÍN, MONDONGUERA
La matanza del cerdo empezaba desde la mañana. Su tío Julián era el "matachín", entre cuatro y con un gancho sujetaban al animal clavándole el cuchillo hasta desangrarlo. La "mondonguera" eran una mujer del pueblo que se encargaba de hacer los embutidos.
La ganadería, vida cotidiana.