NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

La matanza del cerdo 1

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Tradiziozko ezagutzak
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Acedo
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Beraza Fernández, Joaquín Mª
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

GASTRONOMIA ALIMENTACION

Deskribapena

Tenían cerdos en la cuadra, el día de la matanza lo mataban antes de amanecer, lo abrían, lo limpiaban, se colgaba en el granero y comían la sartenada del cerdo, les ayudaba un matarife que también almorzaba con ellos. Su madre se encargaba de revolver la sangre para las morcillas.