NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Matanza del cerdo

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Abeltzantza
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  •       - Kontserbazioa
  •       - Lan eta jai erritualak
  •       - Auzolan
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Ulíbarri
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Lander Valencia, Alicia
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

MATANZA, TINAJAS, CERDOS, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, EMBUTIDOS

Deskribapena

En su casa mataron cerdos durante un tiempo. Los criaban en casa. Preparaban al animal y lo mataban entre unos 3 hombres. El día de la matanza hacían una cena con patatas, morcillas, chorizo… Se conservaban en tinajas con aceite.