NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Alimentación

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Urruneko iraganari buruzko oroimena
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  • Ikertzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Tudela
  • Berriemaile mota:
    Individual
  • Bideoko berriemailea:
    Paños Ruiz, Carmen
  • Bideoaren eragileak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, CLASES SOCIALES, CAFÉ, MENÚ DIARIO, MENÚ ESPECIAL, DULCES, SAN JOSÉ, TORRIJAS, RANDILLAS, PATORRILLO
Los dueños del bar Aragón les guardaban los posos del café que hacían en el bar. Su madre cocía los posos y los mezclaba con leche que compraban en la lechería de la Montañesa. Comían cocido con alubias, aunque era prácticamente caldo. Cenaban tortilla de patata, sardinas o sopas de ajo. Los domingos preparaban arroz. Las randillas o torrijas se preparaban para el día de San José. El patorrillo de cordero también es típico de Tudela.