NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Alimentación 3

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  • Ikertzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Oteiza (Berrioplano)
  • Berriemaile mota:
    Individual
  • Bideoko berriemailea:
    Azcona Calzada, Luis Antonio
  • Bideoaren eragileak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ARROPE, ALIMENTACIÓN
Para cenar normalmente patatas con longaniza, cuando había, porque muchas veces se acababa y no se compraba tanto como ahora. Su madre solía hacer arrozada o natillas de postre, además de abundante fruta porque tenían muchos árboles frutales. El arrope se conseguía pisando la uva, cogiendo el mosto y calentándolo en una caldera de cobre. Se evaporaba el mosto y se quedaba el mostillo. Le echaban algo de canela o harina para engordar y era muy bueno para merendar con pan.