NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

La matanza 1

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Sukaldaritzako ezaguerak eta dietak
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  •       - Abeltzantza
  • Ikertzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Mués
  • Berriemaile mota:
    Individual
  • Bideoko berriemailea:
    Monreal Quintana, Jesús Mari
  • Bideoaren eragileak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

CERDO, MATANZA, COMIDA DE LA MATANZA
La matanza en su casa suponía dos días de trabajo. No hacían almuerzo. En algunas casas, comían patatas con sebo. Jesús Mari a veces hoy en día las pide. De segundo plato comían hígado o magro. Era una delicia.