NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Elaboración del pan

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  •       - Kontserbazioa
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Cáseda
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Oneca Aguirre, Jacinto
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

PAN, ELABORACIÓN CASERA DE PAN, PANADERIA

Deskribapena

El pan lo hacían en casa para consumo propio. Amasaban en casa y lo horneaban en la panadería. Explica el proceso para hacer el pan con la masa, levadura y la harina. Lo dejaban reposando unas dos horas y a hornear. Si llevaban pan de varios al horno le hacían una marca. El pan lo guardaban en una tinaja o envuelto en una tela.