NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

La matanza del cerdo

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Bizitza istorioak
  •       - Iraganaren inguruko oroimena
  •       - Elikagaiak lortzea eta prestatzea
  • Ikertzailea / laguntzailea:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Bideoaren kokapena:
    Ganuza
  • Informatzaile mota:
    Individual
  • Bideoko informatzaileak:
    Vidán Gambra, Gloria
  • Bideoko agenteak:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Hitz gakoak

MATANZA, CERDO, PADRE, MATARIFE

Deskribapena

Su padre era el matarife y con la ayuda de otros hombres mataba el cerdo. Lo desangraban y con arroz preparaban el mondongo de la morcilla. La carne se picaba y preparaban el adobo con pimentón, ajo y cebolla. Daban presentes a familiares y a los que ayudaban en la matanza.