ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Matadero

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Bétail
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Villava
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Urra Olza, Mª Jesús
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

MATADERO, CERDO, EMBUTIDO

Description

Había un matadero, situado en la plaza, al que llevaban sus cerdos, comprados por ejemplo en Lumbier, quienes después hacían embutido en casa.