ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación 1

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Corella
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Fernández Jiménez, Teresa
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

COMIDA, PAN NEGRO, MATANZA, GRANJA

Description

En su casa se comía lo que había, les daban un poco de todo. Recuerda que tenían pan blanco que Teresa lo cambiaba por el pan negro. La matanza del cerdo era el sustento principal del invierno. Aparte tenían una granja con gallinas ponedoras de huevos. Los días especiales comían mucha verdura, ternera y pollo.