ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación 1

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Tafalla
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Sola Goñi, M.ª Teresa
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, DIETA, HUERTO, MATANZA, FRUTA

Description

Comían mucha legumbre y dice que su madre guisaba muy bien. Comían carne de pollo, conejo y alimentos de los 2 cerdos que mataban. Los domingos como lujo comían pollo asado o en fritada. Se hacían sopas de cocido. Tenían huerto y también comían fruta. Cuenta qué comían por Navidad.