ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Oficios de Unzué


Mots clés

VAQUERO, PASTOR, OVEJA, CABREROS, CUTO, MATANZA DEL CERDO, MUJER, MONDONGO, SACRISTÁN, FAMILIA, TRADICIÓN

Description

En Unzué había vaquero, pastor de ovejas y cabrero. También hubo un mata cutos que oficialmente hacía la matanza del cerdo. Cada mujer se encargaba de hacer su propio mondongo. El oficio de sacristán fue realizado siempre por la misma familia y de manera tradicional.