ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Parenté, famille et héritage
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Nourriture et diversité
  •       - Pêche
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Peralta
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Ana M.ª Osés Sobejano
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

COMIDA, DESAYUNO, CAFÉ CON LECHE, PAN, AMASAR, PANADERIA, MADRE, MEDIODÍA, PUCHERO DE ALUBIAS CON TOCINO, PESCADO

Description

De pequeña solían desayunar café con leche y pan. En esa época hacían el pan en casa, su madre amasaba el pan y lo horneaban en la panadería del pueblo. Al mediodía comían un puchero de alubias con tocino. El pescado lo pescaban en el río y allí mismo los asaban en el fuego.