ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación 1

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Nourriture et diversité
  •       - Commerce de rue
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Olóriz
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Javier Beriain Pérez de Zabalza
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, DESAYUNO, LECHE DE VACA, LECHE DE CABRA, ALMORZAR, VERANO, LEGUMBRE, PATATAS, HUEVOS, CERDO, CASA, PESCADO, BURRO

Description

La alimentación de antes era más sana que ahora, aunque les faltaban cámaras frigoríficas para guardar los alimentos. Solían desayunar leche de vaca o de las cabras. Al mediodía almorzaban porque madrugaban mucho sobre todo en el verano. Comían mucha legumbre, patatas, huevos y cerdo de casa. El pescado lo compraban a una pescatera que venía con una "burrica" desde el Carrascal.