ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Cajillos

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Recettes
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Fitero
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Marcelina Hernández Tovias
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

COMIDA, CAJILLO, COSTUMBRE, PAN, LECHUGA, ACEITE, VINAGRE

Description

Antiguamente había mucha costumbre de elaborar unos panes llamados “cajillos”, un par de bolas de pan unidas con un hoyo en medio donde se metía la lechuga, aceite y vinagre.