ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

07 Mondongueras

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Usages et normes de conduite sociales
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Adiós
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    San Martín Goñi, Jacinto
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

MATANZA DEL CERDO, CABRITOS, MONDONGUERAS, SANGRE DE ANIMALES

Description

Cuando desangraban el cerdo la mondonguera se encargaba de darle vueltas a la sangre. Recuerda las personas que sujetaban al cerdo durante la matanza.