ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

13 Alimentación 1

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Añorbe
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Urrizelqui Monreal, Francisco
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

DESAYUNO, ALIMENTACIÓN, SOPAS, SEBO DE OVEJA, TOCINO, CAFÉ DE MALTA, ALMUERZO, CERDO, MATANZAS, GALLINAS, LONGANIZAS, HUEVOS, CABRITOS, RELACIONES VECINALES

Description

En su casa desayunaban sopas con sebo de las ovejas y tocino gordo, también café de malta molido y tostado. Almorzaban algo de la matanza del cerdo. Además, tenían algunas gallinas. Al mediodía comían tocino, longaniza y huevos. Recuerda cuando mataban cabritos con los vecinos.