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ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE
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La elaboración de gazta zaharra
La elaboración de gazta zaharra
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Type de vidéo:
- Testimonio
Classification:
- Obtention et traitement des aliments
Lieu de la vidéo:
Burguete
Type d'informateurs:
Colectivo
Informateurs dans la vidéo:
Landa Irigarai, hermanas
Acteurs de la vidéo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Mots clés
QUESO, GAZTA ZAHARRA
Description
Cuentan qué había que hacer con el queso para conseguir gazta zaharra.
