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ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE
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Ingredientes del pan
Ingredientes del pan
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Type de vidéo:
- Testimonio
Classification:
- Recettes
Chercheur / collaborateur:
- Enrique Huarte Y Alodia Ulibarrena
Date approximative:
2007
Lieu de la vidéo:
Ochagavía
Type d'informateurs:
Individual
Informateurs dans la vidéo:
Camellón Zarraluqui, Teodora
Acteurs de la vidéo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Mots clés
PAN, HARINA, SAL, LEVADURA
Description
Utilizaban agua, sal y harina. A modo de levadura usaban un bolo del pan anterior
