ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Manteca salada

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Connaissance associée aux paysages culturels
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Fernando Hualde Y Alodia Ulibarrena
  • Date approximative:
    2007
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Pena Barberena, Juan Luis
  • Acteurs de la vidéo:
    Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Mots clés

MANTECA, SALADA, ALUBIA

Description

Se usaba para la alubia, la berza... Cómo se prepara la manteca.