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ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE
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Birikak
Birikak
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Classification:
- Obtention et traitement des aliments
Chercheur / collaborateur:
- Maite Lakar
Date approximative:
2007
Lieu de la vidéo:
Larraintzar
Type d'informateurs:
Colectivo
Informateurs dans la vidéo:
Arce Iñarrea, hermanas, Plácida Iñarrea
Acteurs de la vidéo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Mots clés
BIRIKAK, MORCILLAS, PREPARAR
Description
Cómo hacían “birikak”
Contexte
GASTRONOMÍA
