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Conservas

Type de vidéo:
- Testimonio
Classification:
- Conservation
Chercheur / collaborateur:
- Maite Lakar
Date approximative:
2007
Lieu de la vidéo:
Ripa
Type d'informateurs:
Individual
Informateurs dans la vidéo:
Zarranz Aginaga, Benita
Acteurs de la vidéo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Mots clés

TXISTORRA, CONSERVAR, SECAR

Description

Arriba se seca bien. Antes conservaban la chistorra y el lomo en pucheros de aceite.

Contexte

GASTRONOMÍA