ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Irina eta ogia

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Connaissance associée aux paysages culturels
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Date approximative:
    2007
  • Lieu de la vidéo:
    Udabe
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Bildarraz, Juan
  • Acteurs de la vidéo:
    Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Contexte

-Errotara joaten ziren irina egitera, etxean ogia egiteko. Gero urte guztikoa eramaten zen Irurtzungo fabrikara. Etxalekuko okinari ere eramaten zioten irina, trukean ogia emateko.

-Urte batez ogia erosi egin behar izan zuten, ez zutelako garirik. Ogia probatu gabe eramaten zuten etxera. Mozterakoan gurutzea egiten zioten labanarekin, eta musu eman.

-Ogi handiak izaten ziren, eta gehiago irauten zuten, 8-10 egunez.