ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Elaboración del pan

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Aizoáin
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Sorbet Huarte, Mercedes
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

PAN, HARINA, ELABORACIÓN

Description

El pan lo hacían en casa con trigo molido en Ollacarizquieta, lo pelaban para hacer la harina. Se hacía pan blanco y negro. Compraban con una cartilla un cupo hasta que se te acababa la harina que habían llevado. Cada uno cogía el pan que le hacía falta, no se compartía.