ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La matanza del cerdo 1


MATANZA, CERDO
La matanza del cerdo lo hacía un tío suyo. Traían ollagas del monte para quemar la piel y limpiarlo. Limpiaban la partes del cerdo y preparaban las morcillas. Ese día se llevaba al veterinario una muestra para analizar. Por la noche se preparaba una cena con patatas que la preparaba su madre.