ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La alimentación 1

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Villatuerta
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Mañeru Sánchez, Domingo
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

DIETA, ALIMENTACIÓN, MENÚ DIARIO

Description

Solían desayunar café de cebada con leche ordeñada y pan, en el almuerzo algo de tocino con un huevo. Al mediodía alubias con tocino o garbanzos el domingo. Comían pescado porque era barato sobre todo sardinas, merluza y besugo. En la cena comían patatas con tocino o tortilla.