ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Fabricación de productos caseros

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Aramendía
  • Type d'informateur:
    Individual
  • Vidéo informateur:
    Echarri Ocariz, Ignacio
  • Agents vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, CASEROS, PATXARAN
Normalmente no hacían quesos o cuajada. Hasta los años 50 no se hacía pacharán.