ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Pan

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Construction traditionnelle
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Ulíbarri
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Lander Valencia, Alicia
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, HORNO

Description

Alicia cuenta que todas las casas contaban con un horno y un espacio para elaborar la masa. Se masaba todas las semanas y a los niños les hacían una “coqueta”. Se utilizaba harina, agua, levadura y sal.