ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación 1

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Condimentation
  • Chercheur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Oteiza (Berrioplano)
  • Type d'informateur:
    Individual
  • Vidéo informateur:
    Azcona Calzada, Luis Antonio
  • Agents vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, REMOLACHA, LECHE
Desayunaban café con leche y pan tostado cuando había. Hubo una época en la que se comió pan negro. Él ha tenido que pelar remolachas dulces, tostarlas en en el horno económico y eso servía para café y azúcar. No había otras cosas y había que apañarse con eso. Había varias casas que tenían vacas pero alguna que otra vez se mezclaba leche con agua. Había unas garrafas de aluminio para trasportar la leche. Iban a por ella a casa de una viuda que tenía vaquería y baile.