ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentos

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Nourriture et diversité
  • Chercheur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Buñuel
  • Type d'informateur:
    Individual
  • Vidéo informateur:
    Remón Gil, Julio
  • Agents vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, COCIDO, MANTECADOS, LECHE, PATATAS
Desayunaban leche con sopas. Un bisabuelo suyo tomaba estas sopas con vino en vez de con leche. Respecto a este hecho se hizo una frase en el pueblo. Comían cocido y por la noche verdura. Antes las tortillas de patata tenían mucha patata y poco huevo. La mayoría de los productos eran de casa, salvo algún tipo de carne. Los días festivos se comía algo especial, normalmente pollo. En su casa se preparaban pastas españoletas, magdalenas y mantecados. Amasaban pan una vez a la semana en el comedor o en la cocina de casa y se cocía en el horno del pueblo.