ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Platos típicos

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Nourriture et diversité
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Buñuel
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Remón Gil, Julio
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, PLATOS TÍPICOS
Recuerda que había mucha costumbre de comer migas. Antes se preparaban con sebo y las tenían que comer recién preparadas porque de lo contrario se quedaban duras y secas. En todas las casas había una “botera” para coger caracoles, otro plato típico de Buñuel con tomate y magras.