ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Las comidas

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Bétail
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Mués
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Monreal Quintana, Jesús Mari
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

CLASES SOCIALES, MENÚ DIARIO

Description

En el desayuno tomaban leche de vaca, que se la vendían los que tenían vacas a los que no. En Mués había dos o tres cabras en cada casa, que también daban leche. En el almuerzo tomaban tocino, chorizo, tortilla de huevos de las gallinas o conejos de casa. Las legumbres eran esenciales.