ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Cena, comida de fiestas y postres

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Rituels de travail et festifs
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  • Chercheur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Burlada
  • Type d'informateur:
    Individual
  • Vidéo informateur:
    Viscarret Aldasoro, Sagrario
  • Agents vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

FIESTAS, CHISTORRA, CERDO, LOMOS, COMIDA, CELEBRACIÓN, POSTRES
Cenaban chistorra, longaniza, tortilla con huevos de casa, lomo… En día de fiesta se comía pollo y en fiestas relleno que hacía alguna vecina. El relleno se comía con tomate. De postres su madre hacía mantecadas con manteca de cerdo y harina y en general, pastelería fina.