ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La matanza del cerdo 2

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Conservation
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Lerín
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Morales López, (Cristeta) Milagros
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

MATANZA, CERDO, EMBUTIDOS, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Description

Los lomos de la matanza del cerdo se picaban para hacer chorizo.