ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La alimentación, desayuno, comida y cena

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Connaissances culinaires et régimes alimentaires
  •       - Commerce de rue
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Endériz
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Laquidáin Iribarren, Milagros
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, VENTA AMBULANTE

Description

En casa desayunaban mucha leche con achicoria o café cuando había. Para almorzar en el campo los hombres comían tocino o chistorra, al mediodía legumbre con berza. Pescado comían pero no mucho, de vez en cuando venía un pescadero de Arre con un burro, vendía sardinas a veces venía cantando. Para cenar patatas cocidas o tocino. El domingo se comía algo mejor, paella o algo con pescado.