ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Hacer pan en casa y postres caseros

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Gallipienzo
  • Type d'informateur:
    Individual
  • Vidéo informateur:
    Zabalza Echegoyen, Pedro
  • Agents vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

PAN, POSTRES CASEROS, CALOSTRO
Cuando era pequeño hacían pan en casa, tenían un horno de leña. Los panes duraban una semana. Su madre preparaba postres con leche como el "calostro" que era un tipo de cuajada.