ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La elaboración del queso y la matanza de los corderos

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Ganuza
  • Type d'informateur:
    Individual
  • Vidéo informateur:
    Vidán Gambra, Gloria
  • Agents vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

QUESO, MADRE, DESPELLEJAR, CORDERO
Su madre hacía queso con leche de cabra y con el cuajo de los corderos. También mataban corderos o cabritos. Con un palo los despellejaban. Algunos se los comían y otros los vendían.