ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La carne y las carnicerías

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Nourriture et diversité
  • Chercheur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Ganuza
  • Type d'informateur:
    Individual
  • Vidéo informateur:
    Vidán Gambra, Gloria
  • Agents vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

En Estella solo había dos carnicerías, la gente no compraba carne porque no existían los frigoríficos, comían la carne de casa.