ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Hacer el pan en casa

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Nourriture et diversité
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Artavia
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Zudaire Echarri, Felicitas
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ELABORACIÓN CASERA DE PAN, AMASAR, BOLLO, HORNO

Description

El pan lo hacían en casa, su abuelo era el que se encargaba de amasar y ella le ayudaba. Sacaban pan para ocho días. Las "cascaraña" era un bollo más fino con aceite horneado. Tenían un horno de leña.