ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Hacer postres caseros y el pacharán

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Recettes
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Artavia
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Zudaire Echarri, Felicitas
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

TORRIJAS, ARROZ CON LECHE, NATILLAS, POSTRES CASEROS, PACHARAN

Description

Hacían postres de pan que llamaba "chosnes" para hacer torrijas. Los domingos con huevos se hacía bizcochada (natillas) o arroz con leche. Con guindas y arañones preparaban el pacharán casero.