ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Los hornos de panadería

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Nourriture et diversité
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Allo
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Garayoa Sanz de Acedo, Gonzalo
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ELABORACIÓN CASERA DE PAN, LECHE, PASTAS, BOLLO, RACIONAMIENTO, DESAYUNO, HORNO

Description

Desayunaban leche de casa y pastas o bollos que hacía la madre. Hacía la masa en casa y la cocía en uno de los tres hornos del pueblo, de pago. Durante el racionamiento hacían también el pan.