ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La alimentación

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Nourriture et diversité
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Alsasua
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    García Gómez, Petri
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

DIETA, COMIDA, ALIMENTACIÓN, ELABORACIÓN CASERA DE PAN, LECHE, SOPA, LEGUMBRES

Description

De pequeña desayunaban sopas de ajo o leche. En la comida ponían productos de casa como alubias, lentejas y de ración tocino. Los días de fiesta comían garbanzos con carne como plato especial. Viviendo en la casa del monte hacían en la cocina el pan con harina.