ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Desayuno y pan

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Construction traditionnelle
  •       - Obtention et traitement des aliments
  •       - Nourriture et diversité
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Pitillas
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Jaurrieta Arizpeleta, Pedro
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, ELABORACIÓN CASERA DE PAN, HORNO, CAFÉ, ARTESA, DESAYUNO

Description

Desayunaban café de puchero con leche y pan. Se amasaba el pan en casa, no tenían horno en casa, algunos tenían pequeños hornos llamados "hornos de polla", porque quitaban un pellizco de la masa de los demás a cambio. Amasaban en la artesa, explica como era.