ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación 2

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Nourriture et diversité
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Pamplona
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Rodríguez Azcona, Miguel Ángel
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

ALIMENTACIÓN, LECHERÍAS, CERDO, GALLINAS, HUEVOS

Description

El pan era negro y lo compraban a panaderos que bajaban desde Pamplona (Parte Vieja). En alguna ocasión criaron algún cerdo, pero no era una práctica habitual. Siempre tenían gallinas en casa y los huevos eran una fuente nutricional importante. Había varias lecherías que vendían leche de vaca.