BARREDERA (2)

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
(De barrer). Torta de pan que se hace en el horno después de haber sacado del mismo las brasas y haberlo barrido, y antes de introducir en él la hornada para la cocción. (Ayesa, Sada, Eslava).
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Ayesa, Sada, Eslava, Lerín.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Femenino. Derivada. Figurado por metonimia.
Étymologie et documentation historique:
De barrer y el sufijo (d)-era.

Mots clés du domaine source

Barrer

Mots clés du domaine cible

Torta, pan

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

Principales sources

El habla de la zona de Eslava. A. Reta Janáriz. // Aproximación al habla de Lerín. Esther Martínez Peláez.

[Reta Janáriz, Alfonso. (1976). El habla de la zona de Eslava (Navarra). Pamplona: Diputación Foral de Navarra, Institución Príncipe de Viana, Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

Martínez Peláez, E. (1998). Aproximación al habla de Lerín. Lerín: Area de Cultura, Ayuntamiento de Lerín.]

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. barredero, ra. Con otras acepciones, pero cf. acep. 2. https://dle.rae.es/barredero

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 59c barredera2.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Barredera. Acepciones 1, 3. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&s=barredera&art=6099