ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

BOTARGA

  • Vocabulaire langue:
    Castellano
  • Définition:
    Vejiga del cerdo.
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
    Andosilla.
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
  • Classification linguistique:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Classification linguistique complémentaire:
    Femenino. Derivada.
  • Étymologie et documentation historique:
    Segun el Diccionario Histórico de la Lengua Española de la RAE, de boto [o bota], (del latín tardío buttis) y el sufjo -arga. Según el DLE de la RAE, del it. bottarga 'especie de caviar', quizá en alus. a su color, y este del gr. ἁβροτάριχον habrotárichon, de ἁβρός habrós 'delicado' y τάριχον tárichon 'pescado o carne en salazón'.

Mots clés du domaine source

Boto, bota

Mots clés du domaine cible

Vegiga, cerdo

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

186

Principales sources

La matanza del cuto. Andosilla.

[VV. AA. (2006). La matanza del cuto. Andosilla: Ayuntamiento de Andosilla.]

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. botarga. Ac. 4. f. Especie de embuchado. https://dle.rae.es/botarga?m=form

Real Academia Española. (s.f.). Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española. botarga. Ac. 6. https://www.rae.es/tdhle/botarga

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 74a: botarga. (Con otro significado).

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. No está.

Localisation en Navarre

Date précise ou approximative de la collecte

Se cita obra del 2006.