ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

BOTARGA

  • Idioma del vocabulario:
    Castellano
  • Definición:
    Vejiga del cerdo.
  • Investigador / colaborador:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
    Andosilla.
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
  • Clasificación lingüística:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Clasificación lingüística complementaria:
    Femenino. Derivada.
  • Etimología y documentación histórica:
    Segun el Diccionario Histórico de la Lengua Española de la RAE, de boto [o bota], (del latín tardío buttis) y el sufjo -arga. Según el DLE de la RAE, del it. bottarga 'especie de caviar', quizá en alus. a su color, y este del gr. ἁβροτάριχον habrotárichon, de ἁβρός habrós 'delicado' y τάριχον tárichon 'pescado o carne en salazón'.

Palabras clave del dominio origen

Boto, bota

Palabras clave del dominio meta

Vegiga, cerdo

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Número

186

Fuentes principales

La matanza del cuto. Andosilla.

[VV. AA. (2006). La matanza del cuto. Andosilla: Ayuntamiento de Andosilla.]

Fuentes de referencia del idioma consultadas

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. botarga. Ac. 4. f. Especie de embuchado. https://dle.rae.es/botarga?m=form

Real Academia Española. (s.f.). Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española. botarga. Ac. 6. https://www.rae.es/tdhle/botarga

Fuentes regionales o locales consultadas

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 74a: botarga. (Con otro significado).

Otras fuentes

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. No está.

Localización en Navarra

Fecha concreta o aproximada de recopilación

Se cita obra del 2006.