ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Elaboración de los chorizos

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Torralba del Río
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Carlos Oyón, María Carmen
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

CHORIZOS, PIMIENTO, AJOS, MASA

Description

Para hacer los chorizos, aparte de la carne picada, le echaban pimiento molido, ajos y con eso hacían una masa.